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孕妇喝腊八粥讲究大,其中禁忌要知道



小孩小孩你别馋

过了腊八就是年

腊八粥喝几餐

哩哩啦啦二十三~


转眼到了腊八节,离过年越来越近啦

过完腊八节,年货也得开始屯起来啦~



一直都有过了腊八就是年的说法,腊八节大家最熟悉的就是喝腊八粥,腌制腊八蒜。





泡一坛腊八蒜






泡腊八蒜要用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用。





做一碗腊八面






腊八面的精华在拌面的臊子。把干香菇、黑木耳、干黄花菜、、黄豆、提前用温水泡发,把猪肉、豆腐干、胡萝卜、白萝卜等切成丁。先炒熟肉丁,再加入其他食材、调料翻炒均匀,臊子就做好了。


以前,中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。前一天用各种食材做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨,全家吃腊八面。这种习俗在今天也可以见到。






腊八节的由来





在我国上古时期,人们把冬季祭祀神灵、祖先称为“大腊”,举行冬祀日子被称为“腊日”。慢慢的每年农历腊月初八作为“腊日”逐渐被确定下来,成为祈求丰收和吉祥的传统节日。


腊八粥的组成和功效


腊八粥是由五谷杂粮熬制而成,对于孕妈来说,在冬季喝一碗热腾腾的腊八粥有不错的养生功效,既可以保暖,也有提高抵抗力、预防多种疾病的功效。一般来说,腊八粥最少不了的就是大米、小米和玉米粒。


大米具有补中益气、健脾和胃、消烦解渴的功效。冬天气候干燥,准妈妈们早晚喝点大米粥,肠胃暖和舒服,也可以消除口舌干燥的不适。


玉米粒具有利湿、开胃、健脑的作用。玉米粒是非常好的粗粮,对于缓解孕期便秘也有一定的作用。






教你学做腊八粥





食材选择多


在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物。


专家解读:


这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。腊八粥中的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,赖氨酸含量也很丰富,与大米等谷物搭配起来可形成有效的营养互补。同时,适当添加坚果类和干制果蔬类食材,不仅可以丰富营养,还可以调节口味。


选购有窍门


应到超市、农贸市场等正规渠道选购无霉烂、无变质、无哈败味的食材。


如购买已搭配好可直接熬制的包装食材,应注意观察产品是否在保质期内,包装是否完整无损。



科学熬制很重要

避免营养丢失掉


在食材处理时,要对不同食材依据其特点进行清洗、浸泡、剥皮、去核、精拣等操作。处理一些豆类等不易煮烂的食材时,需要在煮前充分浸泡,煮后才会更加柔软可口。


民间有熬煮腊八粥时加食用碱的习惯,认为这样熟得快并且粥的稠度好。但是这种做法容易造成B族维生素等营养物质的流失。


专家建议:


熬制腊八粥时不要加碱,巧用电饭锅和电压力锅的“杂粮粥”功能,就可轻松煮出美味的腊八粥。


划重点!!!


粥营养丰富,容易吸收,特别适合备孕妈妈食用。但是,孕产妇吃腊八粥要根据身体状况慎选食材,若经常食用高糖食物,有可能成为潜在的糖尿病患者。


1.桂圆,辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎。


2.山楂,对妇女子宫有收缩作用,如果孕妇大量食用山楂,就会刺激子宫收缩,甚至导致流产。


3.薏米,性寒,孕妇服用后,利尿化血,对胎儿发育产生不良影响,严重者将导致流产。所以孕妇不宜吃薏米。


4.杏子,味酸性大热,且有滑胎作用,为孕妇之大忌。


5.备孕要少食用或禁止吃腌制食品,腊八蒜虽美味但是在备孕时期还是禁止食用滴。大蒜具有杀菌的作用,偶尔吃点大蒜可以为身体排毒,灭菌,但是对于备孕爸爸来说却不能吃,因为大蒜同样有杀精的作用,对生育没有好处,所以备孕的爸爸不能多吃大蒜。


腊八过了之后

天气还会冷

除了注意饮食之外

生活起居方面也不能忽视




1注意保暖


在冬季养生小常识中,保暖是保证健康的关键。首先,要讲究穿衣,适时增加衣服,注意全身保暖其次,要注意双脚的保暖,因为寒从脚底生,外界的寒冷大多从穴位丰富的双脚侵入人体,保暖好双脚十分重要。


中医认为,头部与背部为督脉经循行之部位,更是阳中之阳。冬季风寒最易通过头部和背部侵入人体,诱发感冒、肺部感染等疾病。所以要特别重视头和背部的保暖,以免阳气受损。




2早睡晚起


根据冬日要藏的养生要点,起居方面最宜居处密室,温暖衾服,调其饮食,适其寒温。早眠晚起,以避霜威。早眠晚起,一可以避免多跟外界接触,从而避免外寒的侵袭二可以保精,这种作息方式,减少了大量的活动,也就减少了大量的消耗,加上饮食调摄,居住、服饰也都保养得法,正好适应冬季要藏的要求。



3适当进补


冬季气候变化无常,高龄老人与患有疾病的人,要在医生的指导下,有针对性地服用一些具有滋补强壮作用的中药如人参、黄芪、红枣、板栗、核桃仁、黑芝麻等,或对症服些滋补药酒,对加强机体的抗病才能,是有益处的。



俗话说,过完腊八就是年,

今年的腊八粥你喝到了吗~~




文章来源:网络整合

图片来源:网络|侵删


编辑:木子凡

版式设计:风中

审核:YiYi

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